功能性月饼陷阱门 水果月饼冬瓜做
来源：中国品牌企业认证管理委员会 时间：2018-06-07
距离中秋还有一个多月，各式各样的月饼早已在各大商场和超市展开了激烈的买卖风波，价格上涨？那是因为成本增加。价格战拼不过，今年月饼的功能性效果拼战，格外的火热。螺旋藻月饼？西洋参月饼？甚至出现了糖尿病人专属月饼。各大商家似乎都认为，无论价格高低，只要走健康路线，肯定就会有市场。
但是，这些价格高的离谱的功能性健康路线月饼，真的如其名般，起着健康的作用？比如螺旋藻月饼就宣称“1公斤螺旋藻等于2公斤人参，药性是1000公斤各类蔬菜营养的总和”等等，这类的广告语真的有这么神奇的效果吗？经过业内人士的一些透：这些噱头，不过就是豪华月饼设下的陷阱。
功能性月饼制造陷阱
经过专家的仔细辨认，这些打着健康旗号的功能性月饼实际上有多少营养功能、有怎样的营养功能均未明确标示给顾客。另外包装“豪华”的月饼仍然活跃在市面上，国家规定月饼包装成本与销售价的占比不能超过25%；包装的空隙率不能超过60%；包装层数不能超过3层。但作为普通的消费者很难从专业的角度进行分辨，容易掉进“营养”、“豪华”月饼的陷阱。
水果月饼 与水果无关 馅料大多是冬瓜
出了功能性月饼，各式各样的水果月饼也吸引着众多消费者的眼球，草莓月饼、哈密瓜月饼，但吃进嘴里只有水果味，没有水果料。业内人士也揭秘，近八成“水果月饼”与水果无关，大多用冬瓜做馅料。
记者走访几家超市，发现一款迷你月饼外包装正面赫然写着“哈密瓜月饼”，背面的配料表旁边有排小字——“哈密瓜味月饼”，配料表里，没有哈密瓜，只有冬瓜及白砂糖、食用香精等配料。不少草莓、凤梨、芒果、香橙月饼，配料表里也没有出现这些水果，相反，冬瓜排在成份表的首位。业内人也透漏说约八成的“水果月饼”其实是“水果味月饼”，里面没有水果，而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纤维，无味，适合加工成月饼馅，这是业内公开的秘密。另一个原因是，冬瓜便宜，能降低成本。
（责任编辑：高蕾）